Chou de Bruxelles (Brassica olearacea)
Le chou de Bruxelles apprécie les sols légers, profonds, pas trop secs en été ni trop riches en azote, contrairement aux autres choux. Il préfère les emplacements bien dégagés ; les grosses chaleurs lui sont nocives. En revanche, le froid ne lui fait pas peur.
Quelle production ? Une quarantaine de petits choux par pied.
Planter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC
Repiquer : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC
Récolter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC