Asperge (Asparagus officinalis)
L'asperge se plante pour plusieurs années de récolte ( 12 ans au minimum).
Elle apprécie les terres légères, sablonneuses et riches. Evitez les sols trop humides.
Dans les terrains calcaires, les asperges seront plus blanches. On consomme les turions, jeunes tiges d'asperge tout juste sortie de terre.
Quelle production ? Une dizaine d'asperge par pied.
Type de sol : Calcaire Léger Riche Sablonneux
Planter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC
Récolter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC