Mélisse citronelle (Melissa officinalis)
Vivace touffue, à port dressé. Feuilles ovales dentées, gaufrées, vertes. Fleurs blanches réunies à l'aisselle des feuilles en juillet août.
Il existe des formes à feuilles panachées ou entièrement jaunes.
Utilisation : massif ou bordure de plantes parfumées.
Sol ordinaire, drainé, frais et sec, en plein soleil ou mi ombre.
Propriété : calmantes, digestives et stimulantes. Elle sert à fabriquer l'eau de mélisse.
Son agréable odeur citronnée lui vaut un large emploi dans l'assaisonnement des soupes, les boissons et salades.