Buissonnant, drageonnant, il prend de fortes proportions. C'est alors un arbuste ou un arbre.
Ses feuilles vert sombre, coriaces, sont persistantes.
Ses fleurs jaunâtre et parfumées restent plutôt discrètes. Floraison en mars.
Utilisation : en bac, en haie, en fond de massif, libre ou taillé. La taille, qu'il supporte parfaitement, permet de limiter son volume.
Propriétés : aromatique dont on utilise les feuilles sèches ou fraîches. Il est indispensable dans les bouquets garnis, parfume les sauces, les viandes, les marinades et le vinaigre.