Chou frisé (Brassica oleracea var. italica)
Le chou frisé ne forme pas de pomme : ce sont ses grandes feuilles que l'on consomme. Cette plante est très cultivée dans le nord de la France car elle est très résistante au froid. Comme tous les choux, le chou frisé aime les sols profonds et riches. Il craint la sécheresse en été et tolère une ombre légère.
Quelle production ? 3 choux par mètre linéaire.
Planter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC
Repiquer : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC
Récolter : JAN FÉV MAR AVR MAI JUN JUL AOÛ SEP OCT NOV DÉC